Tarte rustique veggie

22 nov. 2021, Recettespar Agricool

Agricool, c’est des fruits et légumes frais, sans pesticides et cultivés en ville, à moins de 15km de leur lieu de consommation.

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Ambiance 100% automne avec cette tarte poireaux & champignons.

  • Préparation : 25min
  • Pour : 4 à 6 personnes

Ingrédients

  • 1 pâte brisée (c'est mieux de la faire mais qui sommes nous pour juger...) ⁣
  • 2 poireaux⁣
  • 5-6 champignons blonds (un cousin de la laitue blonde ?) ⁣
  • 10 cl de crème liquide⁣
  • du persil Agricool⁣
  • de l'emmental râpé⁣
  • huile d'olive, sel et poivre⁣⁣

Préparation

  1. Émincez les poireaux puis coupez les champignons en lamelles.
  2. Faites revenir le tout dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive et un fond d'eau environ 10min.
  3. Ajoutez ensuite la crème et laissez mijotez quelques minutes à feu doux (la préparation doit être crémeuse).
  4. Déroulez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisée puis étalez le mélange de légumes au centre.
  5. Saupoudrez d'emmental (ou de cantal, de comté...) et repliez les bords.
  6. Enfournez pour environ 30min dans un four à 200°⁣.

© Paula Soryano (Photo et recette)

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