Salade César

Ingrédients
- 1 Mix Laitues Agricool
- 2 blancs de poulet
- Du pain rassis
- 1 gousse d'ail
- Des copeaux de parmesan
- De l'huile d'olive
Pour la sauce César:
- 1 jaune d’oeuf
- 2 anchois (en option)
- 3 cs d’huile d’olive
- 1/2 citron jaune
- 1 cc rase de moutarde
- Sel et poivre
Préparation
- 10 minutes
- 2 personnes
- Coupez votre pain rassis en petits morceaux. Versez- les dans saladier, ajouter un filet d'huile d'olive, l'ail râpé et le sel. Enfournez 10 min à 180 sur une plaque de cuisson.
- Émincez vos blancs de poulets et faites les dorer à la poêle. Réservez.
- Mixez tous les ingrédients pour réaliser la sauce césar (comme une mayonnaise, la moutarde, le je jaune d'oeuf, les anchois, l'huile et le jus de citron. Assaisonnez à votre convenance.
- Dressez dans vos assiettes en disposant quelques poignées de Mix Laitues, votre poulet grillé, vos croûtons, la sauce et les copeaux de parmesan.
Et voilà, une salade hyper gourmande, à déguster tout au long de l'année !
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