Ingrédients

• 1 Mix Laitues Agricool
• 2 blancs de poulet
• Du pain rassis
• 1 gousse d'ail
• Des copeaux de parmesan
• De l'huile d'olive

Pour la sauce César:

• 1 jaune d’oeuf
• 2 anchois (en option)
• 3 cs d’huile d’olive
• 1/2 citron jaune
• 1 cc rase de moutarde
• Sel et poivre

Préparation

• 10 minutes
• 2 personnes

1. Coupez votre pain rassis en petits morceaux. Versez- les dans saladier, ajouter un filet d'huile d'olive, l'ail râpé et le sel. Enfournez 10 min à 180 sur une plaque de cuisson.
2. Émincez vos blancs de poulets et faites les dorer à la poêle. Réservez.
3. Mixez tous les ingrédients pour réaliser la sauce césar (comme une mayonnaise, la moutarde, le je jaune d'oeuf, les anchois, l'huile et le jus de citron. Assaisonnez à votre convenance.
4. Dressez dans vos assiettes en disposant quelques poignées de Mix Laitues, votre poulet grillé, vos croûtons, la sauce et les copeaux de parmesan.

Et voilà, une salade hyper gourmande, à déguster tout au long de l'année !