Salade de betterave, grenade et feta

7 juil. 2021, Recettespar Agricool

Agricool, c’est des fruits et légumes frais, sans pesticides et cultivés en ville, à moins de 15km de leur lieu de consommation.

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Ingrédients

  • 1 barquette de mélange de laitues Agricool (90g)
  • 1 barquette de persil Agricool (11g)
  • 1 betterave (saison de mars à octobre ou sinon cuite sous vide)
  • 1 grenade
  • 1 paquet de Granola salé Catherine Kluger
  • de la feta
  • vinaigrette citron-sésame

Préparation

1. Découpez votre betterave cuite en petits carrés, faites de même pour la feta.

2. Coupez la grenade en quartiers pour en extraire les grains (petit tuto utile par ici).

3. Dans une assiette creuse disposez une couronne de salade et ajoutez la betterave, la grenade et la feta. Saupoudrez de granola salé et de persil haché.

4. Préparez la vinaigrette en mélangeant un peu d'huile de sésame, du citron et une pointe de moutarde de Dijon. Salez, poivrez à votre convenance.

5. Assaisonnez votre assiette, mélangez bien et dégustez !

Et voila, c'est prêt en moins de 5 min ;) Bon appétit.

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