Confiture fraises et basilic

8 janv. 2020, Recettespar Diane Fastrez

Agricool, c’est des fruits et légumes frais, sans pesticides et cultivés en ville, à moins de 15km de leur lieu de consommation.

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En hommage à celles de nos grand-mères préparées avec les fruits du jardin. Cette recette est simplissime à réaliser soi-même et l’ajout du basilic frais la rend vraiment (vraiment) spéciale ! 

  • Préparation : 30 minutes
  • Pour : 3 pots de confiture

Ingrédients

  • 1kg de fraises Agricool
  • 1 barquette de basilic Agricool
  • 250g de sucre à confiture
  • 1/2 citron jaune

Préparation

  1. Equeutez les fraises, coupez-les en morceaux et hachez grossièrement les feuilles de basilic.
  2. Dans une marmite, mélangez les fraises et le basilic avec le sucre à confiture et le jus d’un demi citron jaune.
  3. Faites chauffer jusqu’à ébullition. La confiture doit épaissir petit à petit. Pensez à mélanger doucement pour ne pas qu’elle accroche au fond de la marmite, et ce jusqu’à obtention de la texture qui vous plaît.
  4. Plongez vos bocaux dans l’eau bouillante puis remplissez-les de confiture. 
  5. Refermez-les immédiatement et retournez-les (cela permet de les sceller, pour les conserver longtemps).

Et voilà, votre confiture est prête à être tartinée, cuisinée ou dévorée à même le pot !

Vous avez réalisé cette recette ?

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