Clafoutis aux fraises

11 févr. 2021, Recettespar Agricool

Agricool, c’est des fruits et légumes frais, sans pesticides et cultivés en ville, à moins de 15km de leur lieu de consommation.

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Ingrédients

  • 400 grammes de fraises Agricool (3 barquettes)
  • 4 oeufs
  • 30 cl de lait
  • 100 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 2 sachets de sucre vanillé

Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C (th.7).

2. Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre ensemble pour obtenir un mélange mousseux. Incorporez ensuite la farine, environ 35 g de beurre fondu et le lait (à température ambiante). Mélangez-bien pour obtenir une pâte bien lisse et fluide.

3. Lavez et équeutez les fraises, coupez-les en 2, et déposez-les dans un moule préalablement beurré (type plat à gratin ou moule rond en verre). Versez ensuite la préparation sur les fraises, saupoudrez le dessus avec le sucre vanillé.

4. Faites cuire environ 30 min (en surveillant de temps en temps), et retirez du four, lorsque le dessus est bien doré.

 

Option: pour un clafoutis encore plus caramélisé, ajoutez quelques noisettes de beurre avec le sucre vanillé avant d’enfourner. 

A déguster nature ou avec une boule de glace vanille.  

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