Beurre basilic

4 févr. 2020, Recettespar Diane Fastrez

Agricool, c’est des fruits et légumes frais, sans pesticides et cultivés en ville, à moins de 15km de leur lieu de consommation.

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  • Préparation : 20 minutes
  • Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 250 g de beurre
  • 1 barquette de basilic Agricool
  • 1 citron
  • Sel & poivre

Préparation

  1. Pilez les feuilles de basilic dans un mortier et hachez-les finement.
  2. Coupez le beurre en morceaux et faites-le fondre au bain-marie sur feu très doux (le beurre ne doit pas cuire, simplement devenir crémeux !)
  3. A l’aide d’une spatule, incorporez le sel, le poivre et le basilic dans le beurre crémeux.
  4. Pour finir, ajoutez le jus de citron.
  5. Transférez le beurre au basilic dans des petits pots à présenter à vos invités avec vos plats de poissons.

Tenez-vous prêts à impressionner la tablée !

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